Bröd

På Nobelbanketten 2024 valde kocken Jessie Sommarström att servera kulturgröt till huvudrätten, något som blev väldigt uppmärksammat och omdisskuterat. Att kocken valt att fokusera på

Vill du prova en god och smakrik julgröt, som dessutom är näringsrik och klimatsmart? Testa vårt recept på julgröt med kornbulgur – ett hållbart alternativ

Som alltid vill vi uppmuntra till att äta mera fullkorn eftersom hälsofördelarna är så stora. Därför brukar vi ha ungefär 50% fullkornsmjöl i vår kladdkaka.

Detta är ett recept på kalljästa frallor, det blir ca 14 st. 1 dl nyponskal, grovskuret 1 dl havregryn 0,25 dl honung 0,25 dl rapsolja

Detta recept är skapat av vår produktionsledare Osku, som är utbildad bagare och tidigare drev Skogskråkans Bageri. Detta är ett bröd gjort på 100% fullkornsmjöl.

Nattjäst bröd är en fantastisk metod för alla morgontrötta. Som bonus får man ett smakrikt bröd, bakat med minimalt med jäst. Vårt Enkorn Guldmjöl ger

Recept på Tinas rågrutor, 24 stycken Ett mycket smidigt och enkelt bröd som bakas i långpanna/på plåt. 1,2 liter vatten 40 g jäst 1 dl

Detta är ett väl beprövat recept av flera av oss och vi äter det ofta på våra gemensamma frukostar här i kvarnen. Detta recept blir