Dinkelbaguette på Warbro-vis
Det här behöver du: 5 dl kallt vatten 12 g jäst 1 msk olja 1 ägg (kan uteslutas) 2 tsk salt ca 15 dl ljust mjöl av dinkel Gör så här: Rör ut jästen i det kalla vattnet. Tillsätt oljan, saltet, ev. ägget och ca 13 dl mjöl. Arbeta degen länge så att den blir […]
Warbros brödkakor med morot
16 stycken 6 dl mjölk, fingervarm 12 g jäst 50 g rumsvarmt smör 800 g lantvetemjöl 2 tsk salt Värm mjölken till fingervarm, och smula under tiden ner jästen i en bunke. Häll mjölken över och rör ut jästen. Blanda sedan ner det mjuka smöret, mjölet och saltet och knåda ordentligt. Skala och riv två […]
Börjadagenbra-bröd
12 frallor Blanda på kvällen innan läggdags: 3 dl kallt vatten 1 tsk salt 6 gr jäst 500 g virvelmjöl av dinkel Häll i mjöl precis så att degen släpper kanterna i bunken. Kör hushållsassistenten (eller rör) ordentligt ca 10 min. Häll över degen i en stor plastbytta med lock och ställ in i kylen. […]