Fruktsallad med nakenhavre
En god och nyttig fruktsallad på hela, kokta kärnor – den passar lika bra till frukost och mellanmål som till lättlunch eller kvällsmat. Receptet kommer från Gisela Björklund, vår vice vd Thomas Björklunds mamma och en av Warbro Kvarns grundare. Hon drev ett hälsohem här i Warbro, älskade nakenhavre för all näring den bär på, […]
Warbros dinkelpizza
Pizzadeg på dinkelmjöl ger extra smak till degen och det fungerar utmärkt om man vill ha fluffiga kanter på sin pizza. Ingredienser till 2-4 pizzabottnar (beroende på hur stora du gör) 25 g jäst 2,5 dl ljummet vatten 1 tsk salt 1 msk olivolja 7-7,5 dl ljust dinkelmjöl (om du vill ha mer fullkorn så […]
Dinkelotto à la Warbro Delikatesser
4-5 portioner Detta rätt kan närmast liknas vid en slags risotto, fast mer klimatsmart och nyttig. Ät den som ett tillbehör till kött eller fisk, eller som en ensamrätt. Koka den med dina favoritgrönsaker. Eller köp en färdig mix från Warbro Delikatesser! Ingredienser: 3 dl matdinkel från Warbro Kvarn 1 schalottenlök 1 vitlöksklyfta 2 dl […]
Dinkelvåfflor
Såväl goda som nyttiga! Ingredienser till 10 st 150 g smält smör 2,5 dl kallt vatten 2 dl mjölk 0,5 tsk salt 4 dl virvelmjöl av dinkel, ljust dinkelmjöl eller lantvete (eller en blandning av dessa) 2 tsk bakpulver 2 morötter (kan uteslutas) Gör så här: Smält smöret och låt svalna något. Häll vatten och […]
Giselas fruktiga sallad
En god och nyttig sallad som passar till såväl frukost, lättlunch, mellanmål och som kvällsvard. 4 dl hela kärnor av dinkel, emmer, nakenhavre eller naketkorn från Warbro Kvarn 1,5 liter vatten för blötläggningen, eller 8 dl vatten för kokningen flytande honungmalen kanel eller kardemumma färsk frukt eller bär efter smak, fantasi och årstid. Ta exempelvis […]
Marias rödbetsfräs
– med Sörmlands ädel och dinkelkärnor 2-3 rödbetor ca 50 gr ädelost, vår favorit är Sörmlands ädel 1-2 dl kokta hela kärnor av dinkel med en gnutta salt efter smak Råriv rödbetor och smält ihop med en bit Sörmlands ädel i stekpanna eller gryta. Tillsätt kokta hela kärnor av dinkel, några drag med pepparkvarnen och […]
Virvlade dinkelpannkakor
6 dl mjölk 3 dl vivelmjöl av dinkel, ljust dinkelmjöl eller lantvetemjöl 3 ägg 0,5-1 tsk salt Vispa ihop alla ingredienser till en jämn smet. Stek pannkakorna i medelstark värme. Serveras genast med din favoritsylt och en gräddklick. Det går också snabbt att råröra bär till.