Marias rödbetsfräs

– med Sörmlands ädel och dinkelkärnor

2-3 rödbetor
ca 50 gr ädelost, vår favorit är Sörmlands ädel
1-2 dl kokta hela kärnor av dinkel med en gnutta salt efter smak

Råriv rödbetor och smält ihop med en bit Sörmlands ädel i stekpanna eller gryta. Tillsätt kokta hela kärnor av dinkel, några drag med pepparkvarnen och servera varmt eller ljummet. Den som inte gillar ädelost kan välja en annan smakrik ost. Gott till: valnötter – en fin källa till omega 3! Om du har gjort ett storkok av dinkel och fryst in i små portioner, så är det här snabbmat som är slowfood i kroppen. Du håller dig mätt urlänge!

Marias rödbetsfräs