Författare: Warbro

  • Mjölnarens mumsiga semmelbullar

    Mjölnarens mumsiga semmelbullar

    10 stora eller 16 små Du behöver: 100 g smör 3 dl mjölk 25 g jäst 0,5 tsk salt 1 dl råsocker 1 tsk malen kardemumma 2 ägg (varav ett till pensling) 0,5 tsk hjorthornssalt 8-9 dl vetemjöl rustikt eller ljust dinkelmjöl Gör så här: Värm mjölken till fingervarmt och häll i en skål över […]

  • Lou’s Energy bites

    Lou’s Energy bites

    1 dl jordnötssmör ½ dl hackade pumpa frön 1 msk chia frön 1 ½ msk hackade torkade blåbär 1 msk hackade torkade tranbär 1 dl dinkel flingor 2 msk kallt vatten 1 msk lönnsirap Gör så här: 1. Hacka pumpafrön, blåbär och tranbär* 2. Rör ihop alla ingredienser i en bunke 3. Ställ i kylen […]

  • Vi representerar Sverige i mattävlingen Embla

    Vi representerar Sverige i mattävlingen Embla

    Kul och hedrande att vi vann våran kategori. Vi har vuxit och är numera ett rätt stort gäng för att vara en småskalig matproducent. Alla som står bakom Warbro Kvarn AB dvs vi som jobbar i produktionen, tjejerna på kontoret, odlarna, alla delägare och en hel stab med vänner som hjälper till när det kniper. […]

  • Våra nakna flarn

    Våra nakna flarn

    80 g smält smör 1,5 dl flingor av nakenhavre 1 dl lantvetemjöl eller ljust mjöl av dinkel 1 dl råsocker 2 msk grädde 2 msk sirap ¼ tsk bakpulver Blanda allt och klicka ut på plåt (5 st per plåt). Grädda i 200 grader ca 5 minuter. Servera med grädde och bär efter säsong.

  • Kerstins bäriga hallongrottor

    Kerstins bäriga hallongrottor

    16 st små 5 dl virvelmjöl eller ljust mjöl av dinkel 3 tsk vaniljsocker med äkta vanilj 1 dl råsocker 1 tsk bakpulver 200 g rumsvarmt smör Blanda de torra ingredienserna och hacka sedan snabbt ner det rumsvarma smöret. Forma degen till två långa rullar och skär upp 8 bitar per rulle. Lägg bitarna i […]

  • Mauds dinkelmannakaka för alla tillfällen

    Mauds dinkelmannakaka för alla tillfällen

    Det här är ett recept från min svärmor, troligtvis från 50-talet. Jag har moderniserat det något och bytt ut de vita vetemannagrynen mot de något mörkare och mer smakrika dinkelmannagrynen. Ingredienser: 2 dl mannagryn av dinkel från Warbro Kvarn 2 dl råsocker 1,5 dl kokosflingor 1 dl virvelmjöl, ljust dinkelmjöl eller lantvete från Warbro Kvarn […]

  • Warbro Kvarns jubileumskaka

    Warbro Kvarns jubileumskaka

    Den här goda mjuka kakan togs fram och serverades på vårt 10-årsjubileum 2013. Kakan innehåller bl.a rågkli, som är en nyttig men lite bortglömd ingrediens i kakrecept. Rågkli kan förebygga och minska risken för diabetes, den kan dämpa aptiten, ge jämnare insulin- och blodsockernivåer samt kan hämma tillväxt av magsårsbakterier. Kli kan alltså göra mycket […]

  • Kerstins vardagsbröd

    Kerstins vardagsbröd

    12 g färsk jäst 8 dl kallt vatten 2 tsk salt 0.5 kg ljust mjöl av dinkel 0,5 kg fullkornsmjöl av emmer eller fullkornsmjöl av råg Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt salt och det mesta av mjölet. Häll i mjöl tills degen precis släpper bunkens kanter. Den skall vara ganska lös! Bearbeta degen i […]

  • Dinkelbaguette på Warbro-vis

    Dinkelbaguette på Warbro-vis

    Det här behöver du: 5 dl kallt vatten 12 g jäst 1 msk olja 1 ägg (kan uteslutas) 2 tsk salt ca 15 dl ljust mjöl av dinkel Gör så här: Rör ut jästen i det kalla vattnet. Tillsätt oljan, saltet, ev. ägget och ca 13 dl mjöl. Arbeta degen länge så att den blir […]

  • Warbros brödkakor med morot

    Warbros brödkakor med morot

    16 stycken 6 dl mjölk, fingervarm 12 g jäst 50 g rumsvarmt smör 800 g lantvetemjöl 2 tsk salt Värm mjölken till fingervarm, och smula under tiden ner jästen i en bunke. Häll mjölken över och rör ut jästen. Blanda sedan ner det mjuka smöret, mjölet och saltet och knåda ordentligt. Skala och riv två […]

Välkommen till Warbro Kvarn

Vi har tekniska problem med vår hemsida.

Är du bageri, café, grossist eller liknande. Kontakta oss på 0730-34 39 88 eller order@warbrokvarn.se

Är du privatperson, välkommen till vår webbshop KLICKA HÄR