Syltgrottor på virvelmjöl

Detta recept ger 16 st små syltgrottor

5 dl Dala Lantvete virvelmjöl
3 tsk vaniljsocker med äkta vanilj
1 dl råsocker
1 tsk bakpulver
200 g rumsvarmt smör

Blanda de torra ingredienserna och hacka sedan snabbt ner det rumsvarma smöret. Forma degen till två långa rullar och skär upp 8 bitar per rulle. Lägg bitarna i kakformar och tryck till en grop i mitten (till exempel med mortelstöten eller tummen). Klicka i en rejäl klick hallon- eller blåbärssylt (hjortron är också jättegott men blir inte så snyggt). Grädda i 175 grader i 20 min.