16 stycken
6 dl mjölk, fingervarm
12 g jäst
50 g rumsvarmt smör
800 g lantvetemjöl
2 tsk salt
Värm mjölken till fingervarm, och smula under tiden ner jästen i en bunke. Häll mjölken över och rör ut jästen. Blanda sedan ner det mjuka smöret, mjölet och saltet och knåda ordentligt. Skala och riv två normalstora morötter fint och blanda ner i degen. Låt jäsa till dubbel storlek. Häll upp degen på mjölat bakbord. Dela upp den i 16 delar, rulla till bullar som du sedan plattar ut till brödkakor ca 12 cm i diameter (8 stycken på varje plåt). Låt jäsa ca ½ timme. Nagga varje kaka, grädda 225 grader i 10 min. Svalna under bakduk.
