Som alltid vill vi uppmuntra till att äta mera fullkorn eftersom hälsofördelarna är så stora. Därför brukar vi ha ungefär 50% fullkornsmjöl i vår kladdkaka.
Ingredienser
100 g mörk chocklad
100 g smör
1,5 dl socker
3 ägg
2 dl mjöl, gärna en blandning av två olika tex, Vete Bageri, Vete Rustikt, Enkorn Fullkorn eller Råg Fullkorn
4 msk kakao
1 tsk vaniljextrakt
Gör så här
Smält smör och chocklad i en kastrull, tillsätt socker och låt det lösas upp under omrörning.
Låt svalna och rör försiktigt ner övriga ingredienser.
Häll smeten i en smörjd form och grädda på 180 grader i ca 20-30 minuter beroende på hur kladdig du vill ha kakan.
Servera med valfritt tillbehöver eller topping.
Lycka till!
