Vete

vete

Vete

Siktat vetemjöl är det vanligaste mjölet i Sverige, och kan användas till det mesta. Vi mal vårt vetemjöl huvudsakligen på vårvetesorten Qvarna, som lämpar sig väl för ekologisk odling. Råvaran kommer från gårdar i Sörmland, Östergötland och Uppland.

Analys av vår siktade vetemjöl

Näringsvärde (genomsnitt 100 g):
Energi 1467 kJ /351 kJ
Protein 13,8 g
Kolhydrat 62 g varav sockerarter 1,7 g
Fett 3 g varav mättat fett 0,6g
Fiber 8,5 g

Dala lantvete

Dala lantvete är en gammal kultursort som har utvecklats under lång tid på samma plats (Dalarna).  2019 fick vi våra första skörd och den har snabbt blivit populär.
Proteinhalten är hög (~17g/100g) och mjölet har goda bakegenskaper och bra mineralsammansättning.
Råvaran kommer från gårdar i Sörmland och den sås på våren.

*Analys kommer inom kort

 

Tillbaka

© Copyright 2017 – Warbro kvarn - info@warbrokvarn.se - 0730-34 39 88