Detta mjöl är ett lite mörkare vetemjöl som påminner om grahamsmjöl. Det ger mer smak eftersom det innehåller både skal och kli. Mjölet passar till matigare och grövre bröd men fungerar även utmärkt till pannkakor och pajdeg.
- Proteinhalt: 13– 13.5%
- Falltal: 230-280
- Askhalt: 1,4-1,5%
Förpackningsstorlek: 25 kg, 2 kg
Privatperson? Köp vete rustikt mjöl i vår webbshop!
Bageri? Kontakta oss på tel 0730-343988 eller order@warbrokvarn.se.
Innehållsförteckning:
Mjöl av valsmalet vete*, vetemalt**. *KRAV-ekologiskt **EU-ekologiskt
Innehåll per 100g:
- Energi 1467 kJ / 351 kcal
- Fett 2 g (varav mättat fett 0,5 g)
- Kolhydrater 62 g (varav sockerarter 1,6 g)
- Fiber 7 g
- Protein 12,5 g
- Salt 0 g