Dinkel är en äldre vetesort som började odlas för 4 000 år sedan. Näringsmässigt skiljer sig dinkel från vete på ett par viktiga punkter: högre proteinhalt, annorlunda glutenkvalitet, samt högre energi- och mineralinnehåll. Andelen nyttiga fettsyror är också högre. Detta stenmalda siktade mjöl ger en fyllig arom med god smak och kan ersätta vete i bröd, bakverk och pizza.
Förpackningsstorlek: 12,5 kg, 2 kg
Privatperson? Köp dinkel stenmalet ljust mjöl i vår webbshop!
Bageri? Kontakta oss på tel 0730-343988 eller order@warbrokvarn.se.
Innehållsförteckning:
Ljust siktat mjöl av Dinkel*. *KRAV-ekologiskt
Innehåll per 100g:
- Energi 1460 kJ / 350 kcal
- Fett 2,4 g (varav mättat fett 0,5 g)
- Kolhydrater 68 g (varav sockerarter 1,1 g)
- Fiber 4 g
- Protein 12 g
- Salt 0 g