Från den rosa kvarnen
Warbro Kvarn på Linds Gård utanför Katrineholm förädlar och säljer ekologiskt kulturspannmål. Vi startade 2002 som ett familjeföretag i den rosa kvarnen i Warbro – det är därifrån vi har tagit vårt namn – och var bland de första i Sverige att satsa på äldre, oförädlade sorter som dinkel, emmer, enkorn och nakenhavre.
Vi var redan från start övertygade om fördelarna med stenmalet och KRAV-certifierat, och vikten av spårbarhet hela vägen från fält till påse.
Spannmålsuniversum
Idag är Warbro Kvarn inte bara en kvarn; vi kallar det ett spannmålsuniversum. Vi har ett 20-tal produkter i sortimentet: allt från stenmalet och valsmalet mjöl från ett tiotal spannmålsslag i både siktade och fullkornsvarianter, till kallpressade flingor, hela och krossade kärnor, malt och hydrotermiskt behandlat spannmål.
Vi har ett nära samarbete med våra cirka 20 KRAV-certifierade odlare i Sörmland och Mälardalen, och tillhandahåller både utsäde och råd och vägledning kring odling av våra kulturspannmål.
Sprida kunskap
En viktig del av Warbro Kvarns verksamhet är att dela med oss av den kunskap vi har om kulturspannmål. Därför samarbetar vi med food tech-företag, deltar i forskningsprojekt och arbetar för hållbara matsystem och en levande landsbygd. Vi bjuder in till visningar och vi har regelbundet evenemang där deltagarna får lära sig mer om våra spannmål och hur de kan användas.
Vi levererar råvaror och kunskap till några av Sveriges främsta bagerier, caféer och restauranger, och når privatpersoner via webbshop och återförsäljare.
Modern anläggning
Sedan 2024 har vi en ny, modern, delvis solcellsdriven anläggning, byggd efter den förödande branden som drabbade oss 2022. Sedan branden ligger en del av vår produktion externt. I takt med att vår verksamhet växer flyttar vi successivt hem produktionen igen.
Grundarfamiljen driver fortfarande företaget, tillsammans med ett trettiotal ägare och ett team på nio personer.