Enkorn är det egentliga urvetet och började odlas för cirka 12 000 år sedan i Mellanöstern. Namnet enkorn kommer av att det endast finns en kärna i varje småax.
Vi kallar vårt ljusa siktade enkornsmjöl för ”guldmjöl” eftersom enkorn naturligt innehåller höga nivåer av karotenoider, särskilt lutein, som ger bakverken en gyllengul färg.
Smaken är stor och riklig, och bröd och bakverk blir väldigt fina. Prova att baka guldbröd, guldfrallor eller guldkakor.
Förpackningsstorlek: 12,5 kg
Privatperson? Köp enkorn stenmalet siktat guldmjöl i vår webbshop!
Bageri? Kontakta oss på tel 0730-343988 eller order@warbrokvarn.se.
Innehållsförteckning:
Ljust mjöl av Enkorn*. *KRAV-ekologiskt
Innehåll per 100g:
- Energi 1463 kJ/360 kcal
- Fett 2,3 g (varav mättat fett 0,4 g),
- Kolhydrat 67 g,(varav sockerarter 1 g)
- Protein 12 g
- Fiber 4,3 g
- Salt 0g