Vår fullkornskladdkaka innehåller ungefär 50% fullkornsmjöl – som alltid vill vi uppmuntra till att äta mera fullkorn eftersom hälsofördelarna är så stora.
Ingredienser
8–10 bitar- 100 g mörk choklad
- 100 g smör
- 130 g socker
- 3 ägg
- 120 g mjöl, gärna en blandning av två olika, till exempel: vetemjöl bageri, vetemjöl rustikt, dinkel fullkornsmjöl eller emmer fullkornsmjöl
- 4 msk kakao
- 1 tsk vaniljextrakt
Instruktioner
- Smält smör och choklad i en kastrull, tillsätt socker och låt det lösas upp under omrörning.
- Låt svalna och rör försiktigt ner övriga ingredienser.
- Häll smeten i en smord form.
- Grädda på 180 grader i cirka 20–30 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha kakan.
- Servera med valfritt tillbehör eller topping. Grädde är en klassiker, men även skivad banan, bär, hackade (rostade) nötter, glass eller crème fraiche (!) funkar!
Tips: Lycka till!
